Պահածոներ. Բաղադրյալ քաղցրացուցիչները, որոնք ստեղծվել են քաղցրացուցիչների համապատասխան համադրմամբ՝ հիմնվելով դրանց անհատական հատկությունների վրա, կարող են օպտիմալացնել և բարձրացնել պահածոյացված մրգերի քաղցրությունը: Saelzer-ի փորձերը տանձի պահածոների վրա ցույց են տվել, որ երբ AK շաքարավազը և գալակտոսուկրոզան ավելացվում են ուղղակիորեն կամ լուծույթում, քաղցրության հարաբերակցությամբ 80/20 (համապատասխանաբար 0,066 և 0,007 գ/100 մլ կոնցենտրացիաներ), համն ավելի լավն էր, քան նատրիումի սախարինի և ցիկլոսուլֆոնատի համը: Քաղցրացուցիչները պահպանում էին տանձի յուրահատուկ բույրը, ունեին մաքուր քաղցրություն՝ մոտ սախարոզային և դրսևորում էին լավ պահպանում: Պահածոյացված մրգերի արտադրության մեջ տարբեր քաղցրացուցիչների սիներգետիկ էֆեկտների օգտագործումը և բաղադրյալ օգտագործման համար համապատասխան նոր քաղցրացուցիչներ ընտրելը կարող է ոչ միայն նվազեցնել օգտագործվող քաղցրացուցիչի քանակը, այլև հասնել լավ զգայական որակի` բացելով պահածոյացված մրգերի արտադրության զարգացման լայն հեռանկարներ:
Խմիչքներ. ըմպելիքները պահանջում են երկար պահպանման ժամկետ; հետևաբար, քաղցրացուցիչների պահպանման-ժամկետային կայունությունը շատ կարևոր է: Որպես օրինակ վերցնելով գազավորված ըմպելիքները՝ կոլա ըմպելիքների վրա զգայական թեստերը ցույց տվեցին, որ ասպարտամ ավելացնելը և այն սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ամիս պահելը հանգեցրել է ասպարտամի միայն 70%-80%-ի մնացմանը, ինչը հանգեցնում է քաղցրության նվազմանը: Այնուամենայնիվ, միաժամանակ ավելացնելով և՛ ացետիլ էթերը, և՛ ասպարտամը, պահպանվել է քաղցրությունը մինչև օպտիմալ օգտագործման ամսաթիվը և ապահովել կայուն որակ: Ավելին, նեոտամը կարող է պահպանել իր արդյունավետությունը կոլա տիպի գազավորված ըմպելիքների մեջ 16 շաբաթ՝ համահունչ առևտրային մատչելի ցածր էներգիայի գազավորված ըմպելիքների պահպանման ժամկետին: Նեոտամը, զուգակցվելով որոշ նվազեցնող շաքարների հետ, ինչպիսիք են գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և լակտոզա, կարող է օգտագործվել լիմոնադի, արմատային հյութի ըմպելիքների և այլնի մեջ:
Հացաբուլկեղենի մեջ, ապրանքներին լավ տեսք տալուց բացի, սախարոզայի կամ գլյուկոզայի և ամինաթթուների միջև մեյլարդի ռեակցիայի հետևանքով առաջացած շագանակագույն կամ կարամելացումը նաև լավ համ և բույր է հաղորդում: